GOLIPUT.ID, Gorontalo Utara-Bupati Gorontalo Utara, Thariq Modanggu, secara langsung menghadiri kegiatan inovatif DASHAT (Dapur Sehat Atasi Stunting) yang digelar di Aula Serba Guna Desa Huidu Melito, Kecamatan Tomilito, pada Kamis, 27/11/2025,Acara ini menandai langkah maju Pemerintah Daerah dalam upaya menekan angka stunting melalui pendekatan berbasis gizi dan kesehatan lingkungan.
Dalam sambutannya, Bupati Thariq Modanggu memberikan apresiasi tinggi atas inisiatif DASHAT, namun sekaligus memberikan masukan konstruktif yang bertujuan untuk meningkatkan kualitas dan dampak program agar dapat dijadikan inovasi unggulan.
Bupati menyoroti pentingnya memastikan “Dapur Sehat” tersebut benar-benar memenuhi standar kriteria kesehatan yang ideal, bukan hanya sekadar tempat memasak.
”Masalahnya ada kata ‘Sehat’ di namanya. Berarti sirkulasi udaranya, tempatnya, harus sehat. Apakah memenuhi kriteria sehat standar dapur ini?” tanya Bupati.
Ia menekankan perlunya fasilitas pendukung seperti ventilasi yang memadai (cerobong asap), tempat cuci peralatan, dan area kebersihan yang higienis. Hal ini penting agar model dapur di kantor desa ini dapat menjadi contoh terbaik saat diusulkan sebagai inovasi unggulan daerah.
Bupati Thariq Modanggu menyatakan bahwa potensi terbesar dari program DASHAT bukan hanya terletak pada lokasi fisiknya di kantor desa, melainkan pada menu dan konsepnya.
Ia mendorong agar konsep menu sehat yang diolah di dapur ini dapat disosialisasikan dan direplikasi oleh setiap rumah tangga di Gorontalo Utara.
”Kelebihannya, kalau ini inovasinya adalah menu (sehat), setiap rumah boleh membuatnya. Dan kalau setiap rumah boleh membuatnya, itu bukan cuma inovasi di kantor desa, tapi menjadi budaya masyarakat dan semua orang akan jadi sehat,” tegasnya.
Dengan demikian, peresmian DASHAT bukan sekadar membuka dapur baru, melainkan meluncurkan sebuah gerakan budaya sehat yang diharapkan dapat menjangkau seluruh keluarga dan menciptakan generasi Gorontalo Utara yang bebas dari stunting.
Program DASHAT Desa Huidu Melito kini resmi menjadi titik awal percontohan yang siap dikembangkan, dengan harapan besar akan menginspirasi desa-desa lain untuk mengadopsi konsep serupa demi kesehatan masyarakat yang lebih baik.